1. साबुन और अपमार्जक में अंतर स्पष्ट करे ?
उत्तर – साबुन और अपमार्जक में प्रुख अंतर निम्न्लिखित है :-
i. साबुन में कर्बोक्सिल अम्ल की एमबी सृंखला होती है जबकि अपमार्जक में बेंजीन सल्फोरिक अम्ल का सोडियम लवन होते है
ii. साबुन द्वारा कठोर जल में कपडा साफ नही होता है जबकि अपमार्जक द्वारा कठोर जल में भी कपडा साफ किया जा सकता है
iii. अपमार्जक में साबुन की अपेक्षा आद्रता गुण अधिक पाया जाता है
iv. साबुन वनस्पति तेल से बनाया जाता है जबकि अपमार्जक पेट्रोलियम के हाईड्रो कार्बन से बनता है
2. उत्कृष्ट गैसों को अलग समूह में क्यों रखा गया है ?
उत्तर – उत्कृष्ट गैसों की खोज मेंड्लिफ के आवर्त सारणी बनने के बाद हुई तथा दूसरी ओर ये क्रियाशील नही होते है यही कारण है की उत्कृष्ट गैसों को अलग समूह में रखा गया है |
3. प्लेटेनियम और सोना चाँदी का उपयोग आभूषण बनाने में क्यों किया जाता है ?
उत्तर – प्लेटेनियम सोना और चाँदी कम क्रियाशील होता है दूसरी ओर इसमें जंग नही लगता है तथा इसकी चमक हमेशा बनी रहती है यही कारण है की प्लेटेनियम और सोना चाँदी का उपयोग आभूषण बनाने में किया जाता है |
[4]. साबुन और अपमार्जक में अंतर स्पस्ट करे ?
उत्तर- साबुन और अपमार्जक में प्रमुख अंतर निम्नलिखित है
(1) साबुन में कर्बोक्सिल अम्ल की लम्बी सृंखला वाला सोडियम लवन होता है जबकि अपमार्जक में लम्बी सृंखला के बेंजीन सल्फोनिक अम्ल का सोडियम लवन होते है
(2) साबुन कठोर जल में सफाई के लिय उपयुक्त नही है जबकि अपमार्जक कठोर जल में भी सफाई के लिय उपयुक्त है
(3) साबुन वनस्पति तेल से बनता है जबकि अपमार्जक पेट्रोलियम के हैड्रोकार्बन से बनता है
(4). साबुन से जल प्रदुषण कम होता है जबकि अपमार्जक से जल प्रदुषण अधिक होता है
[5]. एक अच्छे साबुन की विशेषता बतावे ?
उत्तर – अच्छे साबुन की प्रमुख विशेषता निम्न है :
(1) यह एल्कोहल में विलय होता है
(2) इसमें 10% से अधिक नमी होती है
(3) प्रयोग करते समय चटाखना नही चाहिए
(4) इसमें मुक्त क्षार उपस्थित नही रहता है
[6]. एस्टर का उपयोग बतावे ?
उत्तर – एस्टर का प्रमुख उपयोग निम्नलिखित है :
(1) एस्टर का उपयोग 63 पेय पदार्थ में किया जाता है
(2) एस्टर का उपयोग आइसक्रीम बनाने में किया जाता है
(3) एस्टर का उपयोग मिठाई बनाने में किया जाता है
(4) एस्टर का उपयोग इत्र बनाने में किया जाता है
प्रश्न 7. कठोर जल को साबुन से उपचारित करने पर मैली का निर्माण कैसे होता हैं।
उत्तर – कैल्सियम तथा मैग्नीशियम लवणों की उपस्थिति के कारण जल कठोर हो जाता है। जब कठोर जल को साबुन से उपचारित किया जाता है तब साबुन कैल्सियम तथा मैग्नीशियम लवणों के साथ अभिक्रिया कर अविलय पदार्थ बनाते हैं। यह अविलेय पदार्थ मैली का निर्माण करते हैं।
प्रश्न 8.जीवाश्म ईंधन से आप क्या समझते हैं ? इसका निर्माण कैसे होता ?
उत्तर करोड़ों वर्षों तक पृथ्वी की सतह में गहरे दबे हुए पौधों तथा पशुओं के अवशेषों से प्राप्त ईंधन को जीवाश्म ईंधन कहते हैं। जैसे कोयला और पेट्रोलियम
प्रश्न 9. मिथाइल ऐल्कोहल के उपयोग लिखिए।
उत्तर- विकृत स्प्रिट बनाने के लिए, (i)स्प्रिट लैंपों में, (iii) लकड़ी को पॉलिश करने के विलायक रूप में तथा (iv) कृत्रिम रेशों तथा सुगंधित पदार्थ तैयार करने में
प्रश्न 10. कार्बन तत्त्व एक अद्वितीय तत्त्व है। कैसे?
उत्तर सभी ज्ञात परमाणुओं में से केवल कार्बन परमाणुओं में ही यह क्षमता है कि वे आपस में मिलकर लंबी श्रृंखला बनाते हैं। प्रत्येक ऐसी लंबी श्रृंखला कार्बन परमाणु को इस प्रकार का सरल आधार प्रदान करती है जिसमें अन्य परमाणु विभिन्न विधियों द्वारा जुड़ सकते हैं जिसके परिणामस्वरूप कार्बन तत्त्व द्वारा अत्यधिक किस्मों के यौगिक बनाए जा सकते हैं।
प्रश्न 11. कार्बन के दो गुणधर्म कौन-से हैं, जिनके कारण हमारे चारों ओर कार्बन यौगिकों की विशाल संख्या दिखाई देती है ?
उत्तर- (i) कार्बन यौगिकों का बहुत बड़ी संख्या में होने का कारण कार्बन परमाणु का वह अद्वितीय गुण है जिसके द्वारा कार्बन परमाणु एक के साथ एक जुड़कर कार्बन परमाणुओं की विभिन्न प्रकार की लम्बी-लम्बी श्रृंखलाएँ बनाते हैं अर्थात् श्रृंखला का गुण पाया जाता है।
(ii) कार्बन की संयोजकता चार है।
प्रश्न 12. (i) गैसोहॉल (gasohol) से आप क्या समझते हैं ?
(ii) इथेनॉल का उपयोग ईंधन के रूप में करने के क्या लाभ एवं हानि है?
उत्तर- अनार्द्र एथिल ऐल्कोहॉल तथा गैसोलिन पेट्रोल के मिश्रण को शक्ति ऐल्कोहॉल कहते हैं। इसका प्रयोग स्वचालित वाहनों में पेट्रोल के स्थान पर ईंधन के रूप में किया जा सकता है। शक्ति ऐल्कोहॉल को जिसमें लगभग 10 प्रतिशत एथिल ऐल्कोहॉल होता है, गैसोहोल (gasohole) कहते हैं।
(ii) ऐथेनॉल एक स्वच्छ ईंधन है जो दहन पर केवल कार्बन डाइऑक्साइड तथा जल वाष्प देता है, किन्तु ऐथेनॉल के दहन से कम ऊर्जा उत्पन्न होती है।
प्रश्न 13. ग्रेफाइट की संरचना लिखिए तथा यह बताइये कि ग्रेफाइट इतना मुलायम क्यों है?
उत्तर-ग्रेफाइट में प्रत्येक कार्बन परमाणु केवल तीन पड़ोसी कार्बन परमाणुओं से सहसंयोजक बंधों द्वारा जुड़ा होता है तथा षट्कोणीय जाल की परतें बनाता हीरे की तुलना में ग्रेफाइट में कार्बन परमाणुओं के बीच की दूरी अधिक होती है। ऊपर-नीचे की परतों की इस दूरी के कारण विपरीत परतों में स्थित कार्बन परमाणुओं के मध्य सहसंयोजक बंध बनने की संभावना समाप्त हो जाती है जिससे चौथा इलेक्ट्रॉन स्वतंत्र रह जाता है । ग्रेफाइट की ये परतें एक-दूसरे के ऊपर आसानी से
फिसल सकती हैं, जिसके कारण ग्रेफाइट में स्नेहक गुण होते हैं तथा यह स्पर्श करने में मुलायम तथा चिकना लगता है।
प्रश्न 14. क्या कारण है कि ग्रेफाइट विद्युत् का सुचालक है ?
उत्तर ग्रेफाइट में प्रत्येक कार्बन परमाणु केवल तीन कार्बन परमाणुओं से सहसंयोजक बंधों द्वारा जुड़ा रहता है तथा जिस कारण इसमें षट्कोणीय जाल की परतें बनाते हैं। इसमें कार्बन परमाणुओं के बीच की दूरी अधिक होती है। परतों के मध्य इस दूरी के कारण विपरीत परतों में स्थित कार्बन परमाणुओं के बीच सहसंयोजक बंधों के बनने की संभावना समाप्त हो जाती है और चौथा संयोजक इलेक्ट्रॉन स्वतंत्र छूट जाता है। इसीलिए ग्रेफाइट में इलेक्ट्रॉनों का प्रवाह आसानी से हो जाता है और ग्रेफाइट विद्युत् का सुचालक हो जाता है।
